Jag hoppas att den här smoothien blir en uppfriskande succé! Som smoothie, som hemlagade isglassar till barnen, kanske som en iskall slushie med vodka, som en glassdessert med toppings, och jag är också frestad att göra den till en varm citronsås till fisk, eftersom den smakar så härligt citrusigt!

Denna törstsläckande Lemonade Rush är fullpackad med massor av hälsosamma bioaktiva växtämnen; den är bland annat rik på vitamin B och C, mineraler och växtbaserat protein från blomkål och cashewnötter.

Detta recept ger cirka ½ liter smoothie.

Frukt och grönsaker kan användas antingen frysta eller färska.

• 30 gram blomkål
• 5 cm zucchini
• Rivet skal av 1 citron
• Saft och fruktkött från 2 citroner
• ½ banan
• 10 gröna druvor
• 10 cashewnötter
• 1 tsk honung
• 1 dl vatten

Tillagning

Lägg alla ingredienser i mixern och mixa tills du har en slät, klumpfri smoothie.

Det rivna citronskalet kan tillsättas efteråt om du vill ha små bitar i isglassen.

Njut av den kyld som smoothie eller frys in den till isglassar. Du kan också servera den som en syrlig glassdessert i små skålar. Garnera med pistagenötter, vispad grädde, hackad mörk choklad eller liknande, om så önskas.

Kom ihåg att dricka ett glas vatten efter din smoothie eller isglass – för att skölja bort citronsyran från tänderna.

OBSERVERA! Om du dricker Lemonaderus som en vanlig smoothie måste den få svalna efter mixningen för att bli riktigt uppfriskande och törstsläckande. Du kan använda fryst blomkål, zucchini, banan eller liknande så att den är kall direkt, eller använda isbitar istället för vatten. Jag älskar att ha massor av ingredienser i frysen så att det alltid finns något ”klart att använda” – särskilt grönsaker – och jag tror också att något händer med fibrerna och smaken i grönsaker när de fryses; till exempel smakar broccoli mindre utpräglat när den är fryst.

Vill du veta mer om vad du kan äta (och mixa i dina hemlagade smoothies och isglassar) för att stärka huden inifrån?
De bästa källorna till antioxidanter och bioaktiva ämnen är växtbaserade livsmedel – särskilt frukt och grönsaker. I vår artikel Stärk din hud inifrånhittar du ett urval av livsmedel som kan hjälpa till att förbättra hudens egna försvar inifrån. Både sommar och vinter.

Se även vårt recept på Strawberry Rush-smoothie/isglass och Lykkerus-kakaosmoothiebowl

Vi rekommenderar att du tar hand om din hud både inifrån och ut

Kyl ner kroppen och huden i värmen med våra ansiktsmister. Återfuktande blandningar med näringsrika aktiva växtämnen som hjälper till att ge huden fyllighet och fukt.

[collection1]

Med vänliga hälsningar,

Mette