Quand je vois ma fille de 10 ans manger ce smoothie bowl au cacao avec tant d’enthousiasme, ça me réchauffe le cœur, moi qui suis pour l’acceptation du corps et le mode de vie écolo. Elle se régale comme si c’était de la mousse au chocolat ! Je n’hésiterais pas à servir ça aux enfants comme aux adultes en dessert : c’est absolument délicieux, et en plus, c’est plein d’ingrédients que le corps adore.

Des études ont montré que le cacao cru, qui est l’ingrédient principal de cette recette, contient un composé appelé phényléthylamine, qui déclenche la libération d’endorphines et d’opiacés dans l’organisme. Le cacao augmente le taux de sérotonine, qui influence à la fois l’humeur et les émotions – et il contient plus de 300 composés chimiques, dont un neurotransmetteur appelé théobromine, utilisé depuis toujours et encore aujourd’hui pour traiter la dépression. Il est aussi riche en potassium, en acide folique, en antioxydants, en minéraux, en protéines et en vitamine E, entre autres. WOW ! 

Les bananes et le cacao contiennent du magnésium – qui est aussi important pour ton humeur – et la vitamine D de l’avocat est tout aussi essentielle. C’est pour ça qu’on a baptisé ce smoothie bowl au cacao, sucré et onctueux : Lykkerus.

Bon appétit !

La recette permet de préparer un bol de smoothie ou 4 petits desserts

Tu peux utiliser des fruits et légumes frais ou surgelés.

• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre cru
• 1 avocat
• 1 banane
• 3 dattes
• Le jus d'une orange
• 2 cuillères à soupe de beurre d'amande 

Préparation

Mets tous les ingrédients dans le mixeur et mixe jusqu’à obtenir une consistance de smoothie assez épaisse et sans grumeaux.

À déguster bien frais.  

Tu peux le garnir, si tu veux, de graines de chia, de quartiers d'orange, de pistaches, de zeste de citron râpé, d'amandes hachées, de crème fouettée, de chocolat noir haché ou d'autres ingrédients similaires.

Pour une version plus liquide, je pense que ça ferait un bon milkshake si tu le mélanges avec du lait, du lait d'avoine, du lait d'amande ou tout ce que tu préfères.

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Amitiés,

Mette