L'été danois et le parfum des champs de fraises font partie de mes souvenirs d'enfance les plus marquants, et quand j'ai préparé cette recette, tout m'est revenu d'un coup. C'est dire à quel point notre odorat est magique. 

Le « Strawberry Rush » a le goût des fraises sucrées et de la menthe fraîche. Sers-le comme en-cas sain et rafraîchissant pour les adultes comme pour les enfants. 

Les ingrédients sont riches en composés végétaux bioactifs anti-inflammatoires, notamment le lycopène et la citrulline de la pastèque, les flavonoïdes fisétine et quercétine des fraises, ainsi que des vitamines et minéraux bénéfiques issus de la menthe. Si tu te penches sur la composition nutritionnelle des ingrédients cités ci-dessus, tu ne pourras pas t'empêcher de tomber complètement amoureux de notre monde naturel si dynamique.

Cette recette permet de préparer environ ½ litre de smoothie

Tu peux utiliser des fruits et légumes frais ou surgelés.

• 300 grammes de pastèque
• 10 fraises
• 3 brins de menthe
• 30 grammes de chou-fleur
• 5 cm de courgette
• Le jus d'un citron
• 1 dl d'eau.
• Facultatif : 1 cuillère à café de miel, si tu veux un smoothie ou une glace à l'eau plus sucré(e) 

Préparation

/ Mets tous les ingrédients dans le mixeur et mixe jusqu’à obtenir un smoothie sans grumeaux.

/ Déguste-le bien frais en smoothie, transforme-le en glaces à l'eau, ou utilise des fraises congelées pour préparer un granité ou un dessert glacé.

Tu peux facilement revisiter le smoothie à la fraise , par exemple en remplaçant la menthe par du basilic. Ça te donnera une expérience gustative complètement différente.

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Amitiés,

Mette