OPSKRIFTER
SUN smoothie - eller ispinde
Læskende smoothieopskrift
Den er både optimal hydrering og næring for kroppen før, under og efter tid i solen.
Vi har skabt den helt rigtige søde sammensætning af cantaloupe-melon med dens lave sukkerindhold, mango og sødekartoffel, som, om end de er vældig søde, ligger helt lavt i det glykæmiske indeks*.
SUN SMOOTHIE er rig på:
Carotenoider, som naturligt giver huden den sunde glød (cantaloupe-melon, sød kartoffel).
Den kraftige antioxidant C-vitamin, som hjælper med at beskytte mod UV-stråling (cantaloupe-melon, sød kartoffel, appelsin, mango).
Mineralet kalium, en elektrolyt, som sørger for at opretholde god væskebalance (cantaloupe-melon, appelsin)
Hudstyrkende og UV-beskyttende A-vitamin (sød kartoffel, mango)
*(Glykæmisk indeks (forkortet GI) er et udtryk for, hvor meget blodsukkeret stiger, efter man har spist en fødevare, i forhold til en referenceværdi. Kilde: Miljø- og Fødevareministeriet)
Opskriften giver ca. ½ liter smoothie
Frugt og grønt kan anvendes enten frossent eller friskt.
- ¼ cantaloupe-melon
- 1,5 dl mango (1/2 mango)
- 1,5 dl sød kartoffel**
- Saft fra 1 appelsin
- 1 – 1,5 dl. vand eller kokosvand
- 2 tsk. olivenolie, kokosolie eller lign.
**Sød kartoffel må ikke spises rå, damp eller bag altid inden brug.
Fremgangsmåde
Damp søde kartofler inden brug. Bag den evt. let i ovnen, eller bring lidt vand i kog i en gryde, og placér en si med grøntsagerne over gryden, og lad dem dampe i ca. 10 minutter.
Lad afkøle inden brug. Forbered evt. større portioner af gangen og frys ned, så du har til flere dage.
Tilsæt alle ingredienserne i blenderen og blend, til du har en smoothie uden klumper.
Tilsæt til sidst olien, blend yderligere 10 sekunder, og smoothien er drikkeklar.
Nyd afkølet som smoothie eller frys ned til ispinde. Anvender du alle ingredienserne fra frost bliver det til en læskende kold slush ice eller dessert.
