Smoothies - Tips & Tricks

Ik maak al jaren smoothies en heb hieronder een aantal tips en trucs op een rijtje gezet die mijn dagelijks leven makkelijker maken als het gaat om het maken van deze voedzame smoothies, zelfs op drukke ochtenden.

Vries je overgebleven smoothie in als ijsblokjes. Ik maak bijna altijd te veel smoothie – met opzet. Ik giet de overgebleven smoothie in drie roestvrijstalen ijsblokjesvormpjes (goed voor ongeveer 700 ml) en zet ze in de vriezer. De volgende dag doe ik de ijsblokjes ’s avonds meteen in de blender, zodat ze ’s nachts kunnen drogen, of ik doe ze in een diepvrieszakje, zodat ze in de vriezer klaarstaan voor die ochtenden waarop ik echt haast heb.

Maak genoeg smoothie voor twee dagen
Als ik de extra smoothie niet invries, bewaar ik een flesje in de koelkast voor de volgende dag. Er gaan wel wat voedingsstoffen verloren, maar het is nog steeds een gezonde en voedzame start van de dag.

Neem je ontbijt mee voor onderweg.
Als je je smoothie mee moet nemen, kun je glazen flesjes kopen, zodat je hem makkelijk mee kunt nemen in de auto, naar je werk, enzovoort. Wij hergebruiken glazen flesjes van 750 ml van appelsap, tomatensaus en soortgelijke producten.

Zorg er altijd voor dat je plantaardige en visoliën of vette fruit- en groentesoorten (zoals avocado) aan je smoothie toevoegt. De belangrijke in vet oplosbare vitamines A, D, E en K kunnen pas door je lichaam worden opgenomen als er vetten in je maag zitten. Vergeet het idee dat vet je alleen maar dik maakt – de juiste hoeveelheid gezonde vetten kan je juist helpen om af te vallen. Je hersenen en lichaam hebben omega-3 nodig, dat vooral in vette vis zit. Het is belangrijk om de juiste balans te vinden tussen omega-3, 6 en 9.

Denk eraan omgoedop je smoothie, sap en soep te kauwen.
Ongeveer een derde van de spijsvertering vindt plaats in de mond, omdat je lichaam spijsverteringsenzymen vrijgeeft als je kauwt. Kauw je eten dus altijd goed door, zodat het met de juiste enzymen wordt vergezeld op zijn reis door het spijsverteringsstelsel.

Je hebt geen recept nodig om lekkere smoothies te maken.
Je hebt geen recepten nodig om smoothies te maken, maar in het begin kan het handig zijn, totdat je het onder de knie hebt.

Als je een smoothie zonder recept maakt, doe er dan gewoon alles in wat je graag in je maaltijd zou willen hebben. Experimenteer er maar op los! Misschien moet je je smoothies in het begin wat zoeter maken met meer fruit, en als je eenmaal gewend bent aan de nieuwe smaak en textuur, kun je de hoeveelheid zoetmakers geleidelijk verminderen.

Als je nog steeds op zoek bent naar inspiratie, probeer dan eens het recept voor deze IRON POWER SMOOTHIE

Smaaktips

Ingrediënten zoals citroensap, aardbeien, ananas, chilipeper en gember hebben een sterke smaak en kunnen de smaak van kool en soortgelijke ingrediënten goed maskeren.

Giet kokend water in je smoothie
Als je veel bevroren ingrediënten in jesmoothiegebruikt, kan het een goed idee zijn om een beetje kokend water over de inhoud te gieten, zodat de smoothie makkelijker te mixen is. Veel groenten hebben er ook baat bij om zachtjes opgewarmd te worden, zodat er meer heilzame voedingsstoffen vrijkomen. Ik giet kokend water in de blender zodat het ongeveer een kwart van de inhoud bedekt.

Als je geen bevroren ingrediënten in je smoothie gebruikt
Een warme smoothie isnietzo verfrissend en knapperig, dus voeg ijsblokjes toe als je je smoothie kouder wilt hebben.

Bessen gebruiken in smoothies.
Het wordt aangeraden om bevroren bessen voor gebruik te koken om het risico op ziekte te verminderen. Je kunt hier meer over lezen op de website van de Deense Milieu- en Voedselautoriteit.

Bekijk hier hoe je de smoothies van deze week kunt maken.

Veel succes,

Mette Skjærbæk