Smoothies – Conseils et astuces

Ça fait maintenant plusieurs années que je prépare des smoothies et j’ai rassemblé ci-dessous quelques astuces qui me facilitent la vie au quotidien quand il s’agit de concocter ces smoothies nutritifs, même les matins où je suis pressée.

Congèle tes restes de smoothie sous forme de glaçons. Je prépare presque toujours trop de smoothie – exprès. Je verse les restes de smoothie dans trois bacs à glaçons en inox (soit environ 700 ml) et je les mets au congélateur. Le lendemain, soit je verse les glaçons directement dans le mixeur le soir, pour qu’ils sèchent pendant la nuit, soit je les mets dans un sac de congélation pour qu’ils soient prêts au congélateur les matins où je suis vraiment pressée.

Prépare assez de smoothie pour deux jours
Si je ne congèle pas le surplus de smoothie, j’en garde une bouteille au frigo pour le lendemain. Certains nutriments seront perdus, mais ça reste un début de journée sain et nourrissant.

Emporte ton petit-déjeuner avec toi quand tu pars.
Si tu dois emporter ton smoothie avec toi, tu peux te procurer des bouteilles en verre pour pouvoir facilement l’emporter en voiture, au travail, etc. On réutilise des bouteilles en verre de 750 ml de jus de pomme, de sauce tomate et d’autres produits similaires.

Veille toujours à ajouter des huiles végétales et de poisson ou des fruits/légumes gras (comme l’avocat) à ton smoothie. Les vitamines liposolubles essentielles A, D, E et K ne peuvent pas être absorbées par l’organisme s’il n’y a pas de graisses dans l’estomac. Oublie l’idée selon laquelle les graisses ne font que te faire grossir : une bonne quantité de graisses saines peut aussi t’aider à perdre du poids. Ton cerveau et ton corps ont besoin d’oméga-3, que l’on trouve surtout dans les poissons gras. Il est important de trouver le bon équilibre entre les oméga-3, 6 et 9.

Pense àbienmâcher ton smoothie, ton jus et ta soupe.
Environ un tiers de la digestion se fait dans la bouche, car le corps libère des enzymes digestives quand tu mâches. Alors, mâche toujours bien tes aliments pour t’assurer qu’ils soient accompagnés des bonnes enzymes tout au long de leur passage dans le système digestif.

Tu n’as pas besoin d’une recette pour faire de bons smoothies.
Tu n’as pas besoin de recettes pour faire des smoothies, mais ça peut t’aider au début, le temps que tu prennes le coup de main.

Si tu prépares un smoothie sans recette, ajoute simplement tout ce que tu aimerais trouver dans ton repas. Expérimente ! Au début, tu auras peut-être besoin d’adoucir tes smoothies avec plus de fruits, puis, une fois que tu t’auras habitué au nouveau goût et à la nouvelle texture, tu pourras réduire progressivement la quantité d’ingrédients sucrés.

Si tu cherches encore de l’inspiration, pourquoi ne pas essayer la recette de ce SMOOTHIE ÉNERGISANT?

Conseils pour les saveurs

Des ingrédients comme le jus de citron, les fraises, l’ananas, le piment et le gingembre ont des saveurs prononcées et peuvent efficacement masquer le goût du chou et d’autres ingrédients similaires.

Verse de l’eau bouillante dans ton smoothie
Si tu utilises beaucoup d’ingrédients surgelés dans ton smoothie, ça peut être une bonne idée de verser un peu d’eau bouillante sur le contenu pour faciliter le mixage. De nombreux légumes gagnent aussi à être légèrement réchauffés pour libérer davantage de nutriments bénéfiques. Je verse de l’eau bouillante dans le mixeur de manière à ce qu’elle recouvre environ un quart du contenu.

Si tu n’utilises pas d’ingrédients surgelés dans ton smoothie
Un smoothie tiède n’estpasaussi rafraîchissant et vif, alors ajoute des glaçons si tu veux que ton smoothie soit plus frais.

Utiliser des baies dans les smoothies.
Il est recommandé de faire bouillir les baies surgelées avant de les utiliser pour réduire le risque de maladie. Tu peux en savoir plus à ce sujet sur le site de l’Administration danoise de l’environnement et de l’alimentation.

Découvre ici comment préparer les smoothies de cette semaine.

Amitiés,

Mette Skjærbæk