Drick vatten

Jag har alltid fascinerats av den avgörande roll som vatten spelar i människans liv. Vatten, syre och LIGHT är de primära källorna till liv, och med tanke på att människokroppen till stor del består av vatten är vattnet i sig ett avgörande element för vårt välbefinnande.

Gelvatten, ökenvatten, grönsaksvatten, strukturerat vatten – det finns många namn på det vatten som till exempel utgör en gurka och som utgör större delen av vattnet i människokroppen. Det vattnet kallas gelvatten.

”Drick ditt vatten” är inte något vi ofta säger till våra barn, men kanske borde vi det?

Jag dras alltid till forskning om vatten, och för en tid sedan läste jag om bioingenjören dr Gerald Pollacks omfattande arbete om vatten – och hans upptäckt av ”den fjärde formen av vatten”. Tidigare beskrevs vatten som förekommande i flytande, fast (is) och gasform, men dr Gerald Pollack har nu lagt till en fjärde form: gelvatten.

Antropologen Gina Bria stötte på något liknande i sitt arbete om ökenregioner och vätskeintag. Hur håller egentligen ökenfolken sina kroppar hydrerade i öknen? Det visade sig att till exempel inka- och aztekfolken inte letade efter vatten på sina vandringar genom öknen, utan istället letade efter växter. Ökenväxter som chia, kaktus och yuca har alla ett högt innehåll av gelvatten, vilket visar sig vara en betydligt bättre form av vätsketillförsel för människor. Denna form av vatten kallas inte_{H₂O utan H₃O₂}.

Gina Bria testade detta på sin 92-åriga mamma, som hade haft svårt att upprätthålla en optimal vätskebalans. Hon hävdar att problemet löstes helt genom att tillsätta krossade chiafrön i hennes mammas dagliga apelsinjuice, ända fram till att hennes mamma gick bort vid 98 års ålder.

En tredje expert, dr Dana Cohen, författare till boken *Quench: A Book About Gel Water*, skriver: ”Eftersom det mesta av vattnet i våra celler har denna geléliknande struktur tror vi att kroppen tar upp gelvatten mer effektivt och att vattnet frigörs gradvis, vilket ytterligare förbättrar upptaget.”

Jag skulle kunna skriva en väldigt lång artikel om detta ämne, men om du googlar ”gelvatten” hittar du massor av artiklar och YouTube-videor om ämnet. Det viktigaste för mig i den här artikeln är att belysa något så magiskt som det faktum att vatten inte bara är vatten. Låt oss ta det till nästa nivå!

Hur då?

Det är väldigt enkelt för oss att se till att vi får i oss denna mer_{återfuktande H3O2} -form av vatten i vår kost. Vi får redan i oss det varje gång vi äter grönsaker. Men vi kan också tillverka det själva genom att till exempel tillsätta hela eller krossade chiafrön i vanligt kranvatten, vilket förändrar vattnets struktur.

Så kan vi dricka mindre men ta upp mer, och därmed är den underbara resan mot att förstå människans hälsa, för mig, oändlig. 

Så här kan du göra detta återfuktande gelvatten 

- Tillsätt 1/2 tsk krossade eller hela chiafrön i ett glas vatten*

- Låt gelvattnet stå i minst 15 minuter eller över natten

- Sila vattnet om du föredrar det utan chia 

*Du kan krossa chiafröna i en mixer, kvarn eller mortel. Det är en bra idé att krossa innehållet i en hel förpackning chiafrön på en gång, så att du har lite kvar till senare.

Så här använder du det återfuktande gelvattnet

- Du kan dricka det som det är

- Du kan tillsätta den fuktgivande drycken i din smoothie

- Du kan använda det i bakverk, gröt eller till kvällsmaten  

_H₂Ovs._H₃O₂

Om du tillsätter frukt, chiafrön och/eller grönsaker omvandlas vattnets (_H₂O) molekylstruktur_{till H₃O₂ på grund av ett} extra väte- och syreatom. Gelvattnet är rikt på elektrolyter och är identiskt med vattnet i våra celler, vilket innebär att när du dricker gelvatten (_H₃O₂) absorberas det lättare av dina celler_{än H₂O}.

Om chiafrön

Chiafrön är fulla av hälsosamma omega-3-fettsyror (2 msk chiafrön innehåller mer omega-3-fettsyror än en bit laxfilé). Chiafrön innehåller också antioxidanter, proteiner, kalcium och kostfiber, som stärker kroppen och huden.

Jag är en självutnämnd ”vattenförespråkare” – eftersom jag inte kan låta bli att försöka inspirera människor att fokusera på att hålla kroppen väl hydrerad, eftersom jag anser att det är där källan till välbefinnande börjar. Av samma anledning skriver vi ”STAY HYDRATED – DRINK WATER” på alla Karmameju Skincare-produkter, eftersom det är lika viktigt för vårt största organ: huden.

[collection1]

Typiska tecken på att din kropp saknar vätska

- Torr, rynkig hud.

- Brist på hudens elasticitet.

- Torra läppar, mun och tunga.

- Huvudvärk.

- Matsmältningsbesvär.

- Mörkgul urin. Urinen bör helst vara ljusgul.

- Sömnlöshet och trötthet mitt på dagen.

- Sug efter salt och socker.

När behöver din kropp extra vätska?

- När det är varmt.

- När du befinner dig på hög höjd där luften är tunn.

- Efter att du har druckit alkohol.

- När du vistas länge i rum med luftkonditionering eller element.

- Före, under och efter fysisk aktivitet.

Ett tips jag ofta ger är detta: om du längtar efter socker eller salt, prova att börja med att äta en gurka för att se om det verkligen är saltpinnarna din kropp är ute efter. Din kropp är troligtvis bara törstig efter det härliga geléaktiga vattnet, som för övrigt också ingår i vår fascia – vårt bindväv – vår hud.

Som alltid när jag skriver om vatten är jag frestad att avsluta med ett:

Skål!

Med vänliga hälsningar  

Mette Skjærbæk 

Vi rekommenderar att du återfuktar din hud och ditt hår inifrån och ut

Vår AMAZE hårfuktare är otroligt återfuktande och fullpackad med bioaktiva växtextrakt – den är som ett stort, uppfriskande glas gelvatten, bara för ditt hår.

[collection2]

Är du intresserad av vår artikel Infused water, som handlar om hur du kan få extra fukt genom olika vattenrecept, hittar du den här.