Le fer est essentiel, car il aide à transporter l’oxygène dans tout le corps. Il est également indispensable à de nombreuses enzymes de l’organisme, notamment celles qui contribuent aux défenses antioxydantes du corps.

C’est pourquoi le fer est également essentiel pour la peau. Beaucoup de Danoises souffrent d’une carence en fer ; c’est pourquoi on a créé une recette de smoothie axée sur le fer. L’absorption du fer issu de ton alimentation est améliorée lorsqu’il est consommé avec de la vitamine C, que tu trouveras dans les fraises, les myrtilles et le jus de citron de ce smoothie. La vitamine C possède également des propriétés qui renforcent le système immunitaire et favorisent la production de collagène, tant pour ton corps que pour ta peau. 

La recette permet d'obtenir environ ½ litre de smoothie

Tu peux utiliser des fruits et légumes frais ou surgelés.

• 1 petite betterave
• 3 bouquets de brocolis
• ½ avocat
• 10 fraises
• 1 dl de myrtilles
• Le jus d'un demi-citron
• 5 dl d'eau, d'eau de coco ou de tisane froide*
• 15 à 20 amandes, soit une petite poignée
• 1 cuillère à café d'huile de lin
• 2 cuillères à café d'huile d'olive

+ Facultatif : du gingembre anti-inflammatoire, du piment ou du poivre de Cayenne, si tu aimes que ton smoothie ait un peu de piquant.

Préparation

/ Mets tous les ingrédients dans le mixeur, sauf l’huile, et mixe jusqu’à obtenir un smoothie sans grumeaux.

/ Pour finir, ajoute les graines de lin et l'huile d'olive, mixe encore 10 secondes, et le smoothie est prêt à être bu.

Autres bonnes sources de fer
: légumes verts à feuilles, noix de cajou, dattes, pommes de terre précuites avec leur peau, graines de potiron, noisettes, pois chiches, pruneaux, abricots secs, noix.

*Astuce / Prépare une théière le soir avant d’aller te coucher et laisse-la refroidir pendant la nuit. Elle sera ainsi prête à être ajoutée à ton smoothie le lendemain matin.Découvre d’autres astuces pour tes smoothies ici. 

Pour t'aider à adopter plus facilement tes nouvelles habitudes en matière de smoothies, on a rédigé un article qui t'explique comment préparerfacilement tes smoothiesici.

On te conseille de prendre soin de ta peau de l’intérieur comme de l’extérieur

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