OPSKRIFTER

Golden Smoothie

Af grundlægger, Mette Sjærbæk

swirls/blue Created with Sketch.
Styrk huden indefra og ud med skinfood

Nyd en Ayurvedisk-inspireret smoothie med gurkemeje – en kraftfuld rod, der har været brugt i ayurvedisk og kinesisk medicin i århundreder. Denne gyldne smoothie vil få dig til at stråle indefra og ud.

__________________________________

swirls/blue Created with Sketch.
Ayurvedisk inspireret smoothie med gurkemeje

Gurkemeje har været en central del af ayurvedisk og kinesisk medicin i århundreder. En kraftfuld rod, kendt for sine antiinflammatoriske, antioxidante og immunstyrkende egenskaber. Den gyldne rod er en sand gave til kroppen og kan støtte alt fra fordøjelse, immunforsvar, hudsygdomme, allergi og ledsmerter. Derudover bidrager den også til kognitiv funktion og mentalt velvære.

Gurkemeje indeholder det aktive stof, curcumin, den mest veldokumenterede komponent i gurkemeje, hyldet for sine mange sundhedsfremmende fordele. Men kroppen kan ikke optage curcumin alene.

Derfor har vi i opskriften tilføjet en knivspids sort peber, som indeholder det aktive stof piperine - blot en knivspids øger optagelsen af curcumin med 2000%. Sammen med en sund fedtkilde, som kokosolie, sikrer det, at kroppen kan absorbere alle de gavnlige stoffer bedst muligt. 

… blend, nyd – og mærk effekten af denne ayurvedisk inspirerede smoothie,
som vil få dig til at stråle indefra og ud.

Opskrift

(Opskriften giver ca. ½ liter smoothie) 

Ingredienser

  • 55 g. mandler 
  • 120 g. blomkål 
  • 1 banan 
  • 2-3 g frisk gurkemeje i små stykker + en knivspids friskkværnet peber 
  • 17 g. ingefær
  • Saften fra en halv citron (evt. også noget af skallen for mere friskhed) 
  • 4 dadler 
  • 2 dl vand 
  • 2 tsk. kokosolie eller anden olie
  • 4 store isterninger (hvis du ikke anvender frosne råvarer*)

Ideer til andre tilføjelser: 

  • Svampe - f.eks. enoki eller portobello for adoptogene egenskaber. 
  • Krydderier - f.eks. kanel, vanilje og kardemomme for flere ayurvedisk-balancerende fordele -
    og for en ægte ‘golden-latte’-inspireret, aromatisk smag.

*Frugt og grønt kan anvendes enten frossent eller friskt. Der er en stor forskel på, om man laver smoothien med frosne ingredienser (så er der typisk brug for mere vand i stedet for is) eller med ikke-frosne ingredienser (så er der brug for is eller tid i køleskabet).

Opskrift

(Opskriften giver ca. ½ liter smoothie) 

Ingredienser

  • 55 g. mandler 
  • 120 g. blomkål 
  • 1 banan 
  • 2-3 g frisk gurkemeje i små stykker + en knivspids friskkværnet peber 
  • 17 g. ingefær
  • Saften fra en halv citron (evt. også noget af skallen for mere friskhed) 
  • 4 dadler 
  • 2 dl vand 
  • 2 tsk. kokosolie eller anden olie
  • 4 store isterninger (hvis du ikke anvender frosne råvarer*)

Ideer til andre tilføjelser: 

  • Svampe - f.eks. enoki eller portobello for adoptogene egenskaber. 
  • Krydderier - f.eks. kanel, vanilje og kardemomme for flere ayurvedisk-balancerende fordele -
    og for en ægte ‘golden-latte’-inspireret, aromatisk smag.

*Frugt og grønt kan anvendes enten frossent eller friskt. Der er en stor forskel på, om man laver smoothien med frosne ingredienser (så er der typisk brug for mere vand i stedet for is) eller med ikke-frosne ingredienser (så er der brug for is eller tid i køleskabet).

__________________________________

swirls/blue Created with Sketch.
Fremgangsmåde

Blend

  • Tilsæt alle ingredienserne i en blender undtagen olien, og blend ved
    høj hastighed, indtil konsistensen er cremet og uden klumper.
  • Tilføj kokosolie eller anden sund planteolie og blend yderligere 10 sekunder.


Smag til og justér

  • Ønskes en mere cremet konsistens → tilsæt mere avocado, banan eller mandler.
  • Ønskes en mere frisk og let smoothie → tilsæt mere citron og lidt ekstra vand.


Server straks og nyd!

__________________________________