Smoothies – Tipps & Tricks

Ich mixe seit vielen Jahren Smoothies und zeige dir hier, wie du im Alltag schnell nährstoffreiche Smoothies zubereitest – auch an hektischen Morgen. 

Friere deine Smoothie-Reste zu Eiswürfeln. Macheimmer etwas mehr Smoothie. Fülle den Rest in drei Eiswürfelformen aus Edelstahl, das sind etwa 700 Milliliter, und stelle sie in den Gefrierschrank. Am nächsten Tag gib die Eiswürfel abends direkt in den Mixer, damit sie über Nacht trocknen, oder fülle sie in einen Gefrierbeutel, damit sie im Gefrierschrank bereitstehen – für jene Morgen, an denen es besonders schnell geht. 

Bereite genug Smoothie für zwei Tage zu
Friere den Rest nicht ein, sondern stelle eine Flasche in den Kühlschrank für den nächsten Tag. Einige Nährstoffe gehen zwar verloren, doch der Smoothie bleibt gesund und nahrhaft. 

Nimm dein Frühstück mit.
Nimmdeinen Smoothieunterwegs mit. Besorge dir Glasflaschen, damit du den Smoothie ins Auto oder zur Arbeit transportierst. Wir nutzen wiederverwendbare Glasflaschen mit 750 Milliliter Inhalt von Apfelsaft, Tomatensoße und Ähnlichem.

Gib immer Pflanzen- oder Fischöl oder fettreiches Obst wie Avocado in deinen Smoothie. Dein Körper nimmtdie fettlöslichen Vitamine A, D, E und K nur mit etwas Fett auf. Vergiss die Idee, dass Fett nur dick macht – die richtige Menge guter Fette hilft beim Abnehmen. Gehirn und Körper brauchen Omega-3-Fettsäuren aus fettem Fisch. Halte das Gleichgewicht zwischen Omega-3, -6 und -9.

Kau deinen Smoothie, Saft oder deine Suppegründlich.
Ein Drittel der Verdauung passiert im Mund, weil dein Körper beim Kauen Verdauungsenzyme freisetzt. Kaue deshalb immer gründlich, damit die Nahrung mit den richtigen Enzymen durch den Körper wandert.

Dubrauchst kein Rezept, um einen guten Smoothie zu mixen.
Am Anfang erleichtertein Rezeptden Start, bis du dein eigenes Mischungsverhältnis gefunden hast.

Gib alles hinein, was deine Mahlzeit enthalten soll. Probier es aus! Süße deine Smoothies anfangs mit mehr Obst und reduziere die Menge, wenn du dich an den neuen Geschmack und die Konsistenz gewöhnt hast.

Fehlt dir die Inspiration, probier das Rezept für denEISEN-POWER-SMOOTHIE.

Geschmackstipps

Zitronensaft, Erdbeeren, Ananas, Chili und Ingwer überdecken den Geschmack von Kohl und ähnlichen Zutaten.

Gieße kochendes Wasser in deinen Smoothie-
Verwende viele tiefgefrorene Zutaten? Gieße etwas kochendes Wasser darüber, damit du den Smoothie leichter pürierst. Erwärme Gemüse leicht, damit es mehr Nährstoffe freigibt. Gieße kochendes Wasser in den Mixer, bis es etwa ein Viertel des Inhalts bedeckt. 

Verwendest du keine tiefgefrorenen Zutaten?
EinwarmerSmoothieschmeckt weniger frisch. Gib Eiswürfeldazu, wenn du ihn kalt magst.

Beeren in Smoothies.
Koche gefrorene Beeren kurz, bevor du sie verwendest, so senkst du das Krankheitsrisiko. Mehr dazu findest du auf der Website der dänischen Umwelt- und Lebensmittelbehörde.

Hier erfährst du, wie du die Smoothies der Woche zubereitest.

Alles Gute,

Mette Skjærbæk